Хамса (европейский анчоус) – популярный деликатес, который высоко ценился во все времена.

Черноморская хамса имеет мягкое и нежное мясо с частыми и мелкими косточками, что позволяет есть рыбу целиком.

В своем составе хамса содержит большое количество витаминов и минералов, а также полинасыщенные жирные кислоты, которые способствуют правильной работе сердечно-сосудистой системы.

Способ приготовления: чаще всего хамсу засаливают. Кроме того, она прекрасно подходит для жарки или приготовления на пару/запекания.