Основной вид деятельности добыча ипереработка (заморозка и посол) рыбы Черноморского бассейна: суда осуществляют промысел черноморской кильки, черноморской хамсы, черноморского анчоуса, ставриды, атерины, тюльки и бычка.
Среднесуточная заморозка одного рыбоморозильного судна составляет от 30 до 60 тонн в сутки. В зависимости от места промысла рыбы, все суда базируются и выгружаются в портах Севастополя или Керчи. В год выпускается более 45-ти тысяч тонн замороженной, охлаждённой и солёной готовой продукции.
Рыба вылавливается и замораживается в море. Весь процесс производства мороженой рыбы происходит исключительно в море, в море рыбу ловим, в море сортируем и замораживаем. От вылова рыбы до её полной заморозки технологический процесс составляет всего несколько часов, что исключает наличие лопанца и дряблой консистенции рыбы после её дефростации.
На каждом судне установлено дополнительное оборудование: современные вакуумные перегружатели, ледогенераторы, жидкий лед, импортные охладители, уникальные сортировочные комплексы, которые позволяют выпускать замороженную рыбную продукцию высокого качества и одного размерного ряда (например: хамсу размером 9+, 10+, 12+) и исключают наличие рыбной чешуи в готовом замороженном продукте.